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Archive for 5月, 2014

定番料理たちと奮闘?OR上手く付き合う??

5月 28th, 2014
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定番料理といえば!カレー、ハンバーグ、肉じゃがとかでしょうか。簡単そうで意外と難しい定番料理たち・・・。カレーは、まぁそのままつくればそれなりに食べれるものになるんだけど、一工夫したりしないと、美味しいといってもらえるものにならない気がするし、ハンバーグはぱさぱさになったり、うまくまとまらなかったり、食べた時に出てくる(はずの)肉汁が出なかったり、中が焼けてるか心配になりすぎて焼きすぎて黒焦げになったりするし、肉じゃがはシンプルな味だからこそ気をつけなくてはいけないと思うし、結構大変です!定番料理の本に載ってる「コツ」とか、「ひと手間」とか、「隠し味」とか見て、挑戦もしたことあるけど、これもなかなか上手くいかない・・・。行く事もあるんだけど、いつも全く同じお肉、全く同じお野菜というわけにはいかないので、なんらかが原因で上手く行く時と行かない時があるんです。そんな事を思うと、調理師さんとか、料理人とか、その時々の素材を見て合わせていく技術はさすがだと思います。一般の主婦の方もそうだと思います。あるもので何かを作ったり、好き嫌いのある家族の方もいるだろうし。それに合わせて工夫、なにか手を加えないといけない。天晴れです。自分の分だけ作ればいいってわけじゃないですもんね。それを考えると、今一人だから修行だと思ってもっと料理を勉強すべきか?それとも一人で楽に料理できる時間を適当に楽しむべきか・・・。悩みどころです。

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怠ける時期、そんな時も必要です。

5月 13th, 2014
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最近少し怠け気味の私です。休みの日でも、出かけるときには薄化粧してたのに、最近はそれもしない。理由はめんどくさいのと、お肌を休めた方がいいと聞いた事です。最初はすっぴんで出ることにそれはもう違和感と恐怖(笑)を覚え、ちょっと不安でしたが、慣れてくると、メイクしなくていいこの開放感になれてしまい、結構快適になってきています。夏場は日焼け止めだけ塗っていきますが、それ以外は朝のお手入れをしてそのままです。他には、頑張ってしばらく自炊をしてたのですが、ここ最近は、スーパーやコンビニでお惣菜やお弁当を買ったりして、ちょっと楽してます。その理由は、自炊してても、結局使えきれなくなって捨ててしまうお野菜とか出てきて、もったいない事をしてしまったり、色んなものをバランスよく食べたいとなると、お弁当やお惣菜の方がお手軽に摂取できる。最近のお弁当は栄養バランスのいいものもあるし、お値段もお手ごろだし、洗い物しなくていいし、とっても楽です。きっと、こういう怠ける時期があるんですよ。きっと、今は必要なんだと思っています。ずっとこんなわけにはいかないと思ってるし、だらけきってしまうのが嫌なので、そのうち自炊に戻して、冷凍できるおかずは冷凍保存したりするようにしようと思っています。ただきっと、今は疲れているんです。なので、そんな時はあまり無理せず、この時期を上手く乗り切っていこうと思います・・・。

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