料理本で料理を極める
12月 13th, 2013
私もそおそろ料理を極めたいと思って、料理の本を買ってきました！一般的に家庭で作られる料理のレシピ集なのですが、普通の料理にちょっと一工夫しているアレンジ上級の料理本です。仕上げに普通は使わないスパイスなどを入れて、美味しく仕上がっちゃうんです。
普段、自炊をしないわけではないのですが、仕事も忙しいし簡単な料理になりがちです。そこを克服したくて、この料理本をマスターすれば、きっと私もプロ級の家庭料理人になれるはず！？なんですよ。
手始めにいつも作っているチャーハンや煮物など、なじみのある料理から作ってみたのですが、料理本のレシピどおりに作っていくと、本当に美味しい料理が作れちゃうんですよ！調味料も目加減じゃなく、ちゃんと計って入れるんです。すると、まるで料亭の味～♪これには感動しました！いつもレストランって、どうして美味しいんだろうって思っていたのですが、ちゃんとマニュアル通りに料理を作っているからなんですね！
これを全部暗記するのは難しいけど、見ながら作ることができれば、もういつでもお嫁に行ける！(笑)
暗記するよりマニュアルをどう使いこなすかを考えたほうが、良さそうなぐらい様々なスパイスが入っていて、しかも作業時間もかなりかかるんですよ。でもそうやって美味しい料理ができあがるんですね。