良い油と悪い油
1月 3rd, 2017
女子はみんなダイエットには興味があります。本気で取り組んでいないとしても、そんな情報があれば気になるものです。私だって、必死にダイエットを考えているわけではないけど、これを食べると太らないとか、これをすると痩せやすくなるなんていう記事を見かけたら、絶対に真剣に読んでしまいますもの。
先日、こんなコラムを見かけたんです。油の種類を置きかえるだけで、健康になるっていうんです。ダイエットの基本の一つには油を控えるということがありますよね。できるだけ油を使っていないものを食べるというのはある意味常識のような気がします。でも、そのコラムにはちょっと驚きの内容があったんです。実は、動物由来の「飽和脂肪酸」と魚や植物由来の「不飽和脂肪酸」、加工品の「トランス脂肪酸」というものがあって、「脂を摂ると太る」ということは、不飽和脂肪酸には当てはまらないことだったんです。それは代謝を助けたり脳神経の活性化や血流を良くしたりという優れた働きがあるようなんです。だから、料理にはオリーブオイルを使うとか、肉料理を魚料理に置き換えるとか、洋菓子はやめてナッツ類を少し食べるとか、そんな風な努力で体の中身がかなり変わるらしいです。ちょっとの置き換えでいいのなら、無理なくできそうです。健康的なダイエットが理想ですものね。