ルーからの挑戦
8月 24th, 2013
今日は仕事もお休みなのでカレーライスに挑戦しました。カレーといっても普通のカレーではないですよ～。昨日仕事の帰りに寄った本屋さんで料理本を読んでいて、ルーから作るカレーのレシピを私の脳内コンピューターにインプットしたので頑張って作ることにしたんです（笑）。
まずは小麦粉を乾煎りしてカレー粉と混ぜ合わせ、次にバターを投入。あっ！しまった！グラム数がわからない！う～ん。ここまできてあとには引けないし、なんとかなることに期待しましょう。ということで、なんとか適量？のバターをいれてカレーのルーらしきものが出来上がり。
次は切っておいた野菜をコンソメスープで煮込んで大きめに切ったお肉をそのあいだにフライパンで炒めて。なんだか料理って忙しいものなんですね（涙）。ようやく野菜が煮えてきたのでお肉を入れ、しばらくしてから先ほど作った自家製のカレールーがいよいよ登場！これをへらで取って、ん？カチカチ？固くなっちゃってる！市販でいつも買っているルーよりはるかに固いじゃないですか！そこから悪戦苦闘がはじまり、ルーに気をとられすぎていたらじゃがいもの姿が小さくなっていることに気づきあわてて火を弱火に。私はごろごろしたお芋が好きなのに～。でも人参さんの姿は健在なのね。いろいろあったけど、ようやくできたカレーを美味し～くいただきました。やっぱり料理本はちゃんと買わないとダメですねぇ～。