Home > フリー > 野菜不足の救世主

野菜不足の救世主

11月 3rd, 2018

野菜はいつもたくさん食べたいと思っているけど、それが叶わないときもあります。天候の関係で高騰しているときです。普段の何倍もの値段になってることもあります。一日の必要摂取量って両手いっぱいでしたっけ。かなりの量ですもの。だから、救世主がほしいって思います。
そんな風に思っていたら、先日、雑誌にこんな記事がありました。比較的値段が安定していて、手軽に摂れるものにカット野菜や冷凍野菜があるって。栄養面でどうなのかなって少し心配だったんだけど、実験の結果が載っていて、そこは全然大丈夫でした。安心安心。ただ、カットされてるものは淡色野菜が多いから、緑黄色野菜を加える必要があるんだって。そこは冷凍を利用すればいいらしいです。旬の時期に急速冷凍しているから、栄養価は文句なしに高く、なおかつ、その時にはたくさん出回ってるから値段も安いんです。そして、それらは一年間、ビタミンやミネラルがほとんど減少しないと報告させてるんだとか。唯一、気を付けるべきことは、ビタミンCが解凍の時に溶け出してしまうから、凍ったまま調理するのがポイントなんだって。
これはもう救世主と呼ぶしかないですよね。手軽だし買い置きもできて便利です。忙しい朝にも活用できそうだから、常備しておけばいいかも。

フリー

Comments are closed.